月饼有馅不在“皮儿”“亲民月饼”受青睐

  中秋将至,作为中秋节“主角”的月饼早已悄然登场,而随着节日的临近,各商超也纷纷进入了月饼促销期,拉开了各种类月饼的“终极大战”。9月9日、10日,记者走访我市各大商超以及高档蛋糕店、品牌咖啡店了解到,与往年相比,各商家推出多种迎合各阶段消费者的老式、新式口味月饼,而往年包装过度的月饼礼盒,虽然有明显的减少趋势,但仍然有近千元的月饼礼盒存在万达娱乐。

  各式种类齐上阵

  月饼万达娱乐花样多中秋节将至,月饼销售战已悄然打响,各式各样的月饼纷纷上市,品牌众多,价格不一,而且在包装上,更是别有心意。

  9月10日上午,记者走进某大型超市二楼看到,月饼展柜上面,大大小小的散装月饼堆成了一座座小山,各式各样的包装、多样化的口味,为百姓提供了多种选择。而每款月饼根据重量和品牌的不同,价格也有区别,散装的月饼便宜的每公斤在24元左右,稍微贵一点的每公斤在40元到80元之间不等,而心意十足的盒装月饼,样式非常新鲜,盒制的、木质的、铁制的,五花八门,价格区间在56元至900元之间不等,这些精装的月饼,不光是外表光鲜,内容更是丰富,除了熟知的莲蓉、五仁、枣泥、椰蓉等传统口味外,燕窝、鲍鱼、鱼翅,新鲜口味也开始涌现在月饼当中。

  记者走访中发现,月饼展柜中,迷你独立包装的小型月饼受到不少百姓的青睐,超市销售人员表示,很多商家在制造月饼的用料和重量上都注重健康,迷你散装小月饼很受欢迎,“一块月饼热量很大,相当于几碗米饭,现在很多品牌都贴心地贴出了人性化的迷你型小月饼,一次吃一个刚刚好,解了嘴馋,也不会担心摄入过多热量。”

  新式月饼备受年轻人追捧

  中秋节吃月饼,是我们中国人过中秋节的传统。然而,随着生活方式和饮食习惯的交融,年轻人与老年人的口味可谓截然不同。也正为了抓住几代人的口味,商家在月饼口味上也是煞费苦心,下足了工夫,做到了“传统”与“现代”的兼容。

  “每年家里的月饼,不就是爸妈买的那几样?没啥意思。” 许多年轻人对往年月饼万达娱乐“老三样”口味有所不满。9月10日,记者走访了我市多家商超以及中高档蛋糕店,记者走访发现,今年月饼的“内在”越来越 “新潮”了,不少商家为了迎合消费者的口味,在月饼的品类和馅料上,也不断地翻新花样儿。

  记者来到我市某大型超市,其销售的月饼礼盒琳琅满目,记者调查发现,各种品牌的月饼礼盒价位参差不齐,从100多元到1000元不等,其中,近年来深受消费者喜爱的蛋黄、奶黄类的港式月饼以及肉类的广式月饼,都被摆在了显眼的位置。一些商家在口味上进行了改良,增加了巧克力、牛奶、抹茶等口味。鲍鱼五仁、凤梨冬蓉、三黄鲍鱼白莲蓉、金柚白莲蓉、广式卤香牛肉、广式五香火腿、广式冬瓜、香辣牛肉、草莓、葡萄、牛奶、榴莲、玫瑰等新口味月饼,这些在北方不多见的月饼,如今更受年轻人追捧。今年的月饼中,港式月饼、水果月饼、鲜花月饼层出不穷,这和“80后”“90后”慢慢占据消费主导有很大的关系。

  而一些高档的蛋糕店推出的流心月饼是近年来比较“时尚”的月饼馅料,月饼掰开,液体馅料会流出来。某连锁咖啡品牌店也推出了自己品牌的月饼,礼盒也从300元到500元不等,而每个礼盒中只有8枚小月饼,且都是新式馅料,如此价位的月饼,只能面对高消费的群体。记者调查了解,老年人仍然偏爱老口味的月饼,对于这种新式馅料,老年人表示无法接受,“月饼是传统,既然是传统,就要吃老式的月饼,新鲜玩意儿留给年轻人享用吧。”一位正在购买老式月饼的老年人对记者说。“新颖的港式月饼,我们一推荐给老年人,他们就直摇头都不考虑。”一位超市促销人员表示。

  促销人员介绍,商场销售往往都在中秋节前一个月左右开始,节前一周是月饼促销高峰,到了中秋前后两天会大幅降价促销。

  月饼好吃不在包装

  中秋佳节将至,各大商场、超市里的各式月饼可谓应有尽有,其中一些月饼不但包装精美,而且价格不菲,堪称“豪华”。有的用精美的铁盒子包装,有的用高档的纸盒包装,每盒月饼的价格低则二三百元,高则数千元。一些顾客直言,这哪是买月饼,分明是买包装。

  9月10日,记者来到龙华路上某大型超市,琳琅满目的月饼摆在超市最显眼处,简易包装、散装称斤、普通礼盒、豪华礼盒,应有尽有。某老牌子月饼既有20 多元一公斤简易包装,也有几百元价格不等的礼盒包装。记者打开一盒标价279元的月饼礼盒,包装盒的材质是硬质纸壳,颜色艳丽高档,每块月饼都是独立包装,14块月饼净含量930g,同品牌口味类似的1公斤散装月饼,才60多元钱,经过包装摇身一变,涨了近10倍价格。

  记者自称要送礼,想买一盒“高大上”的月饼礼盒,希望店员给推荐一下。店员拿出了一款香港品牌的顶级月饼,标价899元,共11块月饼,主打鲍翅燕品。包装盒金碧辉煌,极尽奢华,每一块月饼都单独装在一个铁盒内,包装盒由刻画工艺组成。据店员介绍,其中一块三黄鲍鱼金莲蓉馅月饼达一斤多重,是整盒月饼中的招牌。“这么贵的月饼我是不会花钱买的,钱都花在包装盒上了,我们百姓吃的是月饼,又不是包装。一般买这种礼盒月饼都是用来送礼, 自家吃还是买散装的经济实惠。”一位正在选月饼的顾客说道。

  月饼,好吃不好吃,不在于包 装,而在于口味与内在质量。如今,时代进步了,食品讲包装也是必要的,但是要适度,过犹不及。

  过度包装,不但加重了消费者的负担,额外消耗了大批资源,还增添了大批垃圾,加重了污染。当前,环保理念深入人心,提倡推广绿色消费,多些朴素美味的 “亲民月饼”,少些过度包装的“豪华月饼”,才更符合人们对绿色生活方式的追求。

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责任编辑:食品网2

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