酥炸龙利鱼,肉质鲜嫩多汁

酥炸龙利鱼,肉质鲜嫩多汁,口感爽滑无异味,美味深入人心

龙利鱼因为肉质鲜美、营养价值高而受到人们的喜爱,有人担心在减肥期间吃龙利鱼会长胖,其实不然,龙利鱼是一种有助于减肥的食物,对于健身或者减肥的人群来说是一种上佳的饮食选择,经常听见周围的人们说白肉要比红肉健康,尤其是鱼肉,而且对大脑发育也很好,只是有的时候家长不太敢做鱼吃,怕有刺,直到后来发现了龙利鱼,这个没有鱼刺的鱼肉,而且做出来的食物是好吃还方便,同时也很健康,绝对是老少皆宜的饮食选择。

酥炸龙利鱼,肉质鲜嫩多汁,口感爽滑无异味,美味深入人心

 

小编和人人一样平时总是爱吃些油炸油煎的食物,但是油炸或者煎的总是显得不那么的健康。直到前一阵我在朋友家吃饭,朋友煎了一盘龙利鱼柳来吃,不到一会儿就被一扫而空了,看着这么好吃的食物,小编虚心向朋友请教了很多,总算自己也制作胜利了,其实做起来也很简单方便,很多美食的制作仅仅只会用到最普通的锅具,用最常见的食材,经过简单的烹饪就能够做落发人爱吃的美味。接下来就跟着小编一起来看看是如何制作的吧。

酥炸龙利鱼,肉质鲜嫩多汁,口感爽滑无异味,美味深入人心

 

用料准备

美食名称:酥炸龙利鱼

主料:龙利鱼

配料:葱、姜、蒜、料酒、鸡蛋、黑胡椒、淀粉、鸡蛋、面包糠

酥炸龙利鱼,肉质鲜嫩多汁,口感爽滑无异味,美味深入人心

 

酥炸龙利鱼的制作步骤

第一步:取冰冻的龙利鱼500克,先静置解冻,然后用刀切成半厘米左右的方条,再洗净,用干净的厨房纸巾吸干水分备用。

第二步:取一空碗将沥干水分的龙利鱼放进去,加入料酒1勺、黑胡椒、丁点食盐,用手搅拌均匀,然后腌制30分钟左右备用。

酥炸龙利鱼,肉质鲜嫩多汁,口感爽滑无异味,美味深入人心

 

第三步:在腌制龙利鱼的时候,调制辅料,准备3个空碗,一个放入淀粉,小编我放的是玉米淀粉。一个碗中将鸡蛋2个打进去,用筷子搅拌均匀。最后一个碗中放置面包糠备用。

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第四步:将腌制好的龙利鱼,取一块现放进装淀粉的碗里,轻轻地裹上一层淀粉,再放进鸡蛋液的碗里裹均匀。再放进装有面包糠的碗里,裹上一层金黄的面包糠,最后摆放在一旁备用,接着取第二块鱼块继续这么超做,直到全部完成 。

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第五步:开火热油,油热至6-7成熟时,文火放入鱼块煎炸。待3-5分钟后,将炸好的鱼块捞出,沥干油水后盛好,待全部的鱼块都炸好,沥干油后,油锅转大火,再将盛好的鱼块倒入锅中复炸,只需要稍微炸一下就可捞出了。

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到这里这道美味爽口的酥炸龙利鱼就制作好了,小伙伴们你们学会了吗?


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责任编辑:食品网

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