鸡蛋用这种方法真比肉还好吃

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。我儿子就是不喜欢吃煮鸡蛋,但是我做的卤鸡蛋却喜欢,没办法,只能配合他的口味了,今天用啤酒卤值得一试,啤酒做出的卤鸡蛋比茶叶蛋更香更好吃蛋,味道中有啤酒淡淡的酒香,还有茶叶蛋的味道,营养又美味。
鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,看一遍就会
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材料:鸡蛋8个、啤酒一瓶、生姜丝适量、干辣椒3根、八角3个、香叶3片,桂皮1小段、花椒1小撮、糖半勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量。
做法:
1、准备好需要的鸡蛋。
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2、先把鸡蛋皮洗净,冷水入锅,水开之后煮8分钟,不要煮的时间太长,因为一会还得再卤。
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3、准备八角,干辣椒,桂皮,香叶,花椒和白糖。
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4、 鸡蛋煮熟后,放入冷水冲刷。
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5、剥壳后的每个鸡蛋,转圈都用刀划几刀方便入味。
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6、锅中倒入1瓶啤酒。
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7、加入八角,干辣椒,桂皮,香叶,花椒和白糖。

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责任编辑:食品网

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