香飘四溢的几道家常菜,美味简单

韩式烩扇贝

做法

1.锅中加入姜片白酒煮沸水,加入扇贝肉焯水至变色捞出沥水备用

2.大蒜切末,香葱切葱花

3.韩国辣酱、生抽、辣椒粉、白糖、盐加入少许清水调成酱汁

4.起锅热油,炒香蒜末

5.加入扇贝

6.然后迅速加入酱汁翻炒均匀

7.出锅装盘撒上葱花即可








双椒卷铺盖须

材料:鱿鱼须150克、青椒1个、红干椒5个、香菇50克、蒜粒4粒、生姜3克、葱2棵、黑椒粉少许

做法

1、鱿鱼须清洗处理干净,加入料酒、生抽腌渍几分钟,将鱿鱼须倒入开水中焯烫2分钟捞出

2、锅烧热注入油,放姜片、蒜炸出香味捞出弃之,倒入鱿鱼须、红干椒翻炒三四分钟

3、加入青椒、香菇、盐继续翻炒2分钟,喜欢原汁原味的可以关火了,喜欢孜然味的可以再加点孜然粉、黑椒粉调味,关火撒点葱花后装盘


猪肉丸子

1.猪肉用绞肉机搅碎或剁碎,放入葱姜,料酒,花椒粉,盐,生抽,料酒,五香粉,一同搅拌

2.手沾水捏成丸子状,根据需要大小随意

3.锅中多到油,油温升高,放入丸子炸至焦糖色捞出


蛤蜊炒韭菜

食材:白蚬子2斤,韭菜少许,姜,盐

做法

1、买回的白蚬子基本都吐好沙了,清洗一下就可以了。

2、大火烧一锅水,水烧开后将白蚬子放进去,继续大火煮,不用盖盖子,蚬子会慢慢张口。

3、看到张开口的白蚬子马上捞出来,不要煮时间长了,因为一会还要再炒一下,如果煮老了口感发硬就不好吃了,煮好的白蚬子一个一个剥出肉备用。

4、韭菜清洗干净后切段备用,再切点姜丝。

5、热锅凉油放入姜丝爆香,放入韭菜翻炒几下,因为蚬子是熟的,避免炒老了所以后放蚬子。

6、放入白蚬子肉大火爆炒均匀,起锅放入少许盐调味就可以了

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责任编辑:食品网2

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