用十几块钱的食材做了一锅麻辣烫


很多人都说“婆媳关系”真的特别不好处理,但在我家,这个问题完全不存在。我和婆婆的关系非常好,就像母女一样,平时更是无话不说、无话不谈。这不,最近我和老公的工作都比较忙,婆婆,婆婆听说后马上就过来了,每天做饭、看孩子的重任也就落到了婆婆的肩上。婆婆的厨艺特别好,这几天每天换着花样给我们做饭吃。

 
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上周末,孩子特别想吃麻辣烫,非要我带他去外面吃,其实我也很长时间没吃了,挺馋这口的。婆婆说,外面的麻辣烫不卫生,还是少吃为好。二话不说就去外面买了一堆食材,要为我们做麻辣烫,不知道婆婆什么时候学会了这项做麻辣烫的技能,看着婆婆做的时候我以为这会是一道黑暗料理,没想到做出来的味道还真不错,一大盆麻辣烫我和孩子两人瞬间就吃光了,汤都喝掉了半盆。

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把婆婆做的麻辣烫晒到朋友圈,得到了超等高的评价,好多人也都在询问做法,更有网友评论说:这一锅麻辣烫在外面最少卖50元。下面小编为人人分享一下婆婆的麻辣烫做法,看看到底怎么做的这么好吃!

【自制麻辣烫】

食材:玉米、豆腐皮、鹌鹑蛋、火锅丸子、青菜、宽粉、金针菇,火锅底料50克、黄油20克、纯牛奶250毫升、芝麻酱50克、蒜末适量、香菜段适量。

做法步骤:

1、把所有食材清洗干净后,根据食材的耐煮性分开放。玉米一根1.5元、豆皮一张1元、鹌鹑蛋200克3元、火锅丸子半斤5元、青菜1元、宽粉1元、金针菇1.5元。买食材总共花费十几元。

 
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2、芝麻酱提前用温水稀释开,搅拌成较稠的酱汁备用。

 

3、坐锅点火,下入提前准备好的黄油炒化、然后下入火锅底料炒香、炒出红油。

 
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4、加入适量的清水,水开后倒入250ml纯牛奶,加入盐、鸡精、生抽调味。(当时看到婆婆往汤里倒牛奶的时候,我还心想这肯定是黑暗料理,但事实和我想的完全相反。)

 

5、大火烧开后用勺子舀一点汤汁尝一下味道,根据自己的口味再进行调整。然后下入耐煮的食材。

 

6、耐煮的食材煮熟后下入易熟的食材和青菜,把食材全部煮熟后就可以出锅了。

 

7、最后把煮好的食材连同汤汁倒入一个大盆中,加入事先调好的麻酱汁、撒上蒜末和香菜段,喜欢吃辣的可以加几勺辣椒油,一盆好吃的麻辣烫就做好了,味道几乎可以媲美外面卖的麻辣烫。

 

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责任编辑:食品网

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